Aма эби, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Икра морского ежа, яйцо перепелиное, дайкон, лайм, лист "Шисо", цветок фиалки
Икра форели
Копченый угорь, дайкон, лист "Шисо", соус "Унаги", кунжут "Юзу", цветок фиалки
Краб Камчатский, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Креветка голубая, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Лакедра, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Лосось, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Морской гребешок, редька дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Осетровая икра (забойная), соль
Осетровая икра (забойная), соль
Осьминог, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Сибас, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Креветка тигровая, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Брюшко тунца Блюфин (о-торо), лист "Шисо", дайкон, цветок фиалки
Тунец Блюфин, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Тунец Еллоуфин, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Лакедра, перец "Халопеньо", соус "Юдзу", соус "Шрирача"
Лосось, соус "Юдзу", кинза
Тунец Блюфин, соус "Юдзу", лук-сибулет
Лосось, лук-порей, соус "Понзу", соус "Гуакамоле", рисовые шарики, микрозелень брокколи
Сибас, перец чили, желе чиа, соус "Севиче", микрозелень брокколи
Тунец Блюфин, трюфель, соус "Юдзу", масло трюфельное, микрозелень брокколи