Сашими
креветка тигровая, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
лосось, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
копченый угорь, дайкон, лист шисо, соус унаги, кунжут юдзу, цветок фиалки
тунец еллоуфин, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
Лосось, соус "Юдзу", кинза
ама эби, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
сибас, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
морской гребешок, редька дайкон, лист шисо, цветок фиалки
осьминог, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
икра морского ежа, яйцо перепелиное, дайкон, лайм, лист шисо, цветок фиалки
тунец блюфин, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
Тунец Блюфин, соус "Юдзу", лук-сибулет
икра форели
брюшко тунца блюфин (о-торо), лист шисо, дайкон, цветок фиалки
осетровая икра (забойная), соль
осетровая икра (забойная), соль
