Мастер-классы и омакасе

Гастрономическое событие

Искусство создания роллов: авторские мастер-классы от наших шефов

Погрузитесь в тонкости японской кухни на эксклюзивных мастер-классах по приготовлению роллов.

Это не просто кулинарный урок , а продуманный гастрономический опыт, раскрывающий настоящую философию суши.

Мы разработали три уровня мастер-классов — от знакомства до профессиональной техники:

1. Ознакомительный уровень — 7 000 ₽

Для тех, кто делает первые шаги.

Освоите тонкости приготовления риса, работы с нори, огурцом, авокадо, лососем и кунжутом.

Приготовление классических роллов: 
 — огурец
 — лосось
 — суши с лососем.

2. Продвинутый уровень — 9 000 ₽

Для тех, кто уже знаком с базовыми техниками.

Освоите подготовку лосося и угря, овощей и соусов (включая соевый спайси и соевый нигири).

Приготовление фирменных роллов:

— Калифорния с крабом,

— Филадельфия с лососем,

— Копченый угорь и камчатский краб

3. Профессиональный уровень — 15 000 ₽

Для тех, кто хочет глубже освоить японскую гастрономию.

 Освоите тонкости нарезки ленты из дайкона и разделки рыбы сибас.

Приготовление:

— Нигири абури суши: лосось, креветка карабиньерос, копченый угорь, тунец, сибас, 

— Фирменные роллы с сибасом,

— Сашими сибас,

— Огурцы шисо суномоно,

— Тартар сибас,

— Севиче сибас.

Локация: Bluefin Московская область, деревня Жуковка, 72 

Bluefin Boutique Кутузовский проспект, 48 

Продолжительность: 1,5 часа

Участие по предварительной записи по телефону 

+7 (925) 101 50 36